Sobre o Curso
O propósito do curso é prover a seus participantes uma visão a respeito de sistemas de gestão da segurança alimentar e do papel do auditor ao planejar, conduzir, relatar e acompanhar auditorias de sistemas de gestão da segurança alimentar (SGSA). Incluindo também uma visão abrangente dos princípios, ferramentas e técnicas necessárias para operar e auditar um SGSA com eficácia.
O Curso de Formação de Auditor Líder FSSC/ISO 22000:2018 da JJR Solutions será ministrado por instrutores do Organismo Certificador SGS, bem como, seguirá a metodologia do referido Organismo.
A metodologia do curso é composta de aulas expositivas, workshops, exercícios práticos, estudos de caso e avaliação escrita ao final do curso.
NOTA 1: O horário pode ser estendido em virtude da realização de alguma atividade.
Informações do Curso
| Duração | 5 dias |
| Carga Horária | 40 horas |
| Horário | 8:00h às 17:30h |
| Validade do Certificado | xxx |
| Máximo por turma | 20 alunos |
Infraestrutura
- Salas de aulas modernas e com ar condicionado
- Wifi Liberado
- Proximidade com: Metrô, VLT, ônibus, táxi, Uber
- Coffee Break
Pré-Requisitos
- Ter experiência de trabalho dentro da cadeia alimentar (incluindo a implementação ou operação de um sistema de gestão);
- Ter conhecimento da legislação chave relevante de segurança alimentar;
- Ter realizado cursos de pré-requisitos (Introdução e Interpretação FSSC 22000 e Auditor Interno FSSC 22000);
- Ter o conhecimento de Boas Práticas de guias para a Agricultura (BPA), Veterinária (BPV), Manufatura (BPF), Higiene (BPH), Produção (BPP), Distribuição (BPD) e / ou de Trading (BPT) - dependendo do seu segmento de cadeia alimentar; e
- Ter compreensão dos princípios de HACCP, conforme definido pelo Codex Alimentarius.